-Подписка по e-mail

 
Получать сообщения дневника на почту.

 -Поиск по дневнику

люди, музыка, видео, фото
Поиск сообщений в Catty_Boss

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 09.10.2007
Записей: 6658
Комментариев: 1315
Написано: 9194

ягодный пирог

Четверг, 20 Апреля 2017 г. 16:56 + в цитатник
Цитата сообщения nikitaqa29 Какой на вкус идеальный ягодный пирог

3043090

Вы умеете печь ягодные пироги?
Я никогда не пекла - не умела!
Теперь научилась!!!
Не знаю, насколько он идеальный, сравнивать не с чем. Но то, что очень вкусный - это правда!

 

Слова автора: " Рецепт принадлежит Елене Чекаловой. Увидев его по телевизору утром, я не могла дождаться вечера, чтобы испечь этот восхитительный пирог! Он безумно вкусен! Равнодушных, любящих фруктовые пироги, гарантирую, не останется!"

Понадобится:

Тесто:

  • сахар - 110 г
  • яйцо - 2 шт.
  • мука - 380 г
  • сл. масло - 200 г

Начинка:

  • сахар - 120 г (в оригинале 160 г)
  • сл. масло - 20 г (на пирог)
  • ягода (свежая или замороженная) - 800 г
  • яблоко - 2 шт
  • крахмал - 3 ст.л.

Приготовление:
Ягоду моем, если нужно извлекаем косточки.
Я готовила из замороженной ягоды (малина, ежевика, красная смородина, голубика)
Делим ягоду на 2 части.
Одну часть ягод уварить так, чтобы не осталось жидкости.

Идеальный ягодный пирог

Тесто:
Муку высыпать в миску. Нарезать масло


Идеальный ягодный пирог

Перетереть руками в крошку


Идеальный ягодный пирог

Добавить сахар (я еще ванилин добавила)


Идеальный ягодный пирог

Перемешать


Идеальный ягодный пирог

Добавить яйца


Идеальный ягодный пирог

Замесить тесто


Идеальный ягодный пирог

Поставить тесто в холодильник на 30 минут


Идеальный ягодный пирог

Яблоки натереть на мелкой терке


Идеальный ягодный пирог

Уваренные ягоды положить в миску, туда же добавить свежие ягоды и отжатые от сока натертые яблоки


Идеальный ягодный пирог

Перемешать


Идеальный ягодный пирог

Добавить крахмал
(если у вас начинка получилась густая, то ложку крахмала без горки, а если жидковатая, то с горкой)


Идеальный ягодный пирог

Перемешать


Идеальный ягодный пирог

Теперь добавим сахар
(сахара по вкусу. В оригинале нужно 160 г сахара. Смотрите по своим ягодам - если они сильно кислые, то добавьте 160 г, если сладкие, то 120 г достаточно, а то начинка будет похожа на варенье)


Идеальный ягодный пирог

Перемешать


Идеальный ягодный пирог

Разъемную форму, диаметром 24 см, застелить бумагой


Идеальный ягодный пирог

Тесто разделить на две НЕравные части


Идеальный ягодный пирог

Раскатать большую часть


Идеальный ягодный пирог

Диаметром примерно 30 см


Идеальный ягодный пирог

Положить на дно формы, делая бортики


Идеальный ягодный пирог

Положить начинку, разровнять


Идеальный ягодный пирог

Раскатать второй кусочек теста диаметром 25-26 см


Идеальный ягодный пирог

Вырезать формочкой фигурки (можно стаканом)


Идеальный ягодный пирог

Одну в центре и пять вокруг


Идеальный ягодный пирог

Перенести пласт теста с помощью скалки на пирог. Защипать края. Оставшиеся фигурки теста выложить на пирог


Идеальный ягодный пирог

Смазать пирог белком


Идеальный ягодный пирог

И в каждое отверстие положить кусочек масла. Это нужно для того, чтобы начинка не вытекала в процессе выпечки.


Идеальный ягодный пирог

Печь при 180 С 40-45 минут или до зарумянивания


Идеальный ягодный пирог

Достать пирог из духовки, провести с краю пирога ножом и снять кольцо


Идеальный ягодный пирог

Дать пирогу остыть. Остывший пирог можно переложить в холодильник до лучшего застывания начинки


Идеальный ягодный пирог

А мы ели пирог теплый

Идеальный ягодный пирог

Когда разрезала пирог, боялась, что начинка вытечет. Ан нет, все осталось на месте!

Идеальный ягодный пирог

Хоть начинка и выглядит жидковатой, но не вытекает! А после холодильника, наверное, еще сильнее застынет...

Идеальный ягодный пирог

Вкус пирога зависит от ягод. Можно использовать абсолютно любые ягоды! И черешню, и вишню, и тутовник, и смородину, и клубнику....


Идеальный ягодный пирог

Идеальный ягодный пирог

источник

 

 

 

4425087_PODARKI_01 (117x50, 17Kb) 4425087_PODARKI_02 (117x50, 14Kb) 4425087_PODARKI_03 (117x50, 15Kb) 4425087_PODARKI_04 (117x50, 13Kb) 4425087_PODARKI_05 (117x50, 14Kb) 4425087_PODARKI_06_1_ (117x50, 14Kb)

 

4425087_skrapbuking_01 (135x50, 16Kb) 4425087_skrapbuking_02 (135x50, 14Kb) 4425087_skrapbuking_03 (135x50, 15Kb) 4425087_skrapbuking_04 (135x50, 17Kb)

 

 

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ
КАРТИНКИ
ДОМОВОДСТВО
все о доме



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку